23/04/2024
Tapas a Siviglia: un viaggio gastronomico per le sue strade
Unisciti a noi in questo tour delle tapas a Siviglia! La capitale andalusa è conosciuta in tutto il mondo per le sue strade, la sua gente, la sua musica e, naturalmente, le sue tapas! Questa tradizione gastronomica ha portato molti viaggiatori e appassionati di cibo ai bar di tapas di Siviglia per assaporare i piatti più tipici ed esquisiti.
In questo post di BYPILLOW, vogliamo che tu ci accompagni in questo percorso di tapas a Siviglia che ti svelerà l’aspetto più gustoso di questa città piena di colori. Perché Siviglia ha molto da offrire, anche in termini culinari!
Una tradizione del Sud
Originarie del sud della Spagna, le tapas sono piccole delizie gastronomiche che sono diventate una vera e propria tradizione della cucina spagnola. Hanno origine dall’antica usanza di posizionare una fetta di prosciutto o formaggio sul drink per evitare che le mosche si posassero su di esso. Con il tempo, questa pratica si è evoluta fino a diventare una vera istituzione culinaria.
La cultura delle tapas a Siviglia riflette la gioia e l’ospitalità della sua gente. Qui, uscire per tapas è più di un semplice pasto; è un’esperienza sociale che unisce amici e familiari attorno al tavolo, condividendo risate, conversazioni animate e, naturalmente, deliziose tapas.
Tra le tapas tipiche di Siviglia troviamo classici come il salmorejo e le crocchette, fino a creazioni più innovative, come il montadito de pringá o il formaggio di capra con miele.
E non possiamo dimenticare il rituale del tapeo a Siviglia, che è un’esperienza a sé stante. I sivigliani hanno l’abitudine di fare un percorso di tapas, visitando diversi bar e taverne in un pomeriggio o una sera. Ad ogni fermata, si gusta una tapa diversa, accompagnata da una bevanda, sia essa una birra alla spina o un bicchiere di vino.
Quindi, se stai pensando di fare una fuga in città , soggiorna in uno dei nostri hotel a Siviglia: sono situati nel centro, permettendoti di goderti questa esperienza delle tapas in prima persona.
I piatti tipici che non puoi perderti
Per continuare a scoprire la cultura delle tapas a Siviglia, ecco 7 piatti tipici che devi assolutamente provare. Rimarrai stupito!
Gazpacho: Questo piatto rinfrescante e delizioso è perfetto per le calde giornate estive a Siviglia. Il gazpacho è una zuppa fredda fatta con pomodori maturi, peperoni, cetrioli, cipolle e aglio, tutto mescolato con olio d’oliva e aceto. È un’esplosione di sapori freschi e vibranti che ti lascerà desiderare di più.
Salmorejo: Simile al gazpacho, ma più denso, il salmorejo è un altro piatto classico sivigliano che devi provare. È preparato con pomodori, pane, olio d’oliva, aglio e aceto, e servito freddo, accompagnato da uovo sodo tritato e prosciutto iberico. È cremoso, gustoso e assolutamente delizioso.
Spinaci con ceci: Questo piatto umile ma delizioso è una parte fondamentale della cucina sivigliana. Gli spinaci sono cucinati con ceci, aglio, cumino e altre spezie, creando uno stufato confortante e saporito perfetto per ogni occasione.
Tortilla de patatas: Una delle tapas più popolari in tutta la Spagna, la tortilla de patatas è anche un elemento base della cucina sivigliana. Questa tortilla spagnola è preparata con patate, cipolla e uova, cucinate insieme per creare una deliziosa combinazione di sapori e consistenze.
Pescaíto frito: Siviglia è vicina alla costa, quindi non sorprende che il pesce fritto sia un altro piatto tipico della città. Da acciughe a calamari, il pescaíto frito è servito caldo e croccante, ed è un vero piacere per gli amanti dei frutti di mare.
Carrillada de cerdo: Questa carne di maiale succosa e tenera stufata è un altro piatto che devi provare a Siviglia. Le carrilladas sono cucinate lentamente in una salsa ricca e saporita, fino a sciogliersi in bocca e diventare una vera delizia gastronomica.
Tocino de cielo: Per dessert, non puoi perdere il tocino de cielo, un dolce tradizionale sivigliano fatto con tuorli d’uovo e zucchero caramellato. È dolce, cremoso e assolutamente delizioso, ed è il finale perfetto per qualsiasi pasto a Siviglia.
I migliori bar di tapas di Siviglia
Proseguiamo con questo percorso di tapas a Siviglia conoscendo i migliori bar dove gustare questi deliziosi bocconi. Prendi nota!
Perro Viejo Tapas Bar
Vicino al nostro hotel boutique a Siviglia, Abril BYPILLOW, troviamo il Perro Viejo Tapas Bar. Questo bar di tapas a Siviglia fonde l’antico con il moderno nel suo design e nella sua gastronomia. Questo stabilimento incarna la passione per il buon cibo, il divertimento e la musica, offrendo un’esperienza unica sulla sua terrazza. Il Gruppo Perro Viejo, un’azienda giovane e dinamica, è guidato dalla passione nel suo lavoro e dalla ricerca costante della massima qualità umana e professionale.
Doña Encarna
Uno dei nostri studi a Siviglia, il Residence BYPILLOW, si trova in Calle Sales y Ferré 7. E molto vicino qui puoi trovare un altro dei migliori bar di tapas della città : Doña Encarna. È un ristorante che rende omaggio alla cucina tradizionale sivigliana e si ispira alla saggezza culinaria tramandata da generazioni di donne. Questo stabilimento, inserito nel concetto internazionalmente riconosciuto del fine dining, offre un’esperienza gastronomica eccezionale.
El Rinconcillo
Fondato nel 1670, El Rinconcillo è uno dei bar più antichi di Siviglia e un vero tesoro gastronomico. Questo storico stabilimento combina la tradizione con la qualità , offrendo una vasta selezione di tapas classiche, come l’insalata russa, il salmorejo e le crocchette fatte in casa. La sua atmosfera rustica e accogliente ti farà sentire come se stessi viaggiando nel tempo mentre godi delle sue squisite tapas.
Casa Morales
Con oltre 150 anni di storia, Casa Morales è un altro dei bar più emblematici di Siviglia. Questo affascinante stabilimento offre un’autentica esperienza di tapeo andaluso, con una varietà di tapas tradizionali e una vasta selezione di vini locali. I suoi prosciutti iberici, formaggi artigianali e montaditos sono particolarmente popolari tra i clienti, che ritornano ancora e ancora per godere del suo delizioso cibo e della sua vivace atmosfera.
La Azotea
Se cerchi un’esperienza di tapeo più contemporanea, La Azotea è il posto perfetto. Con diverse sedi in città , questo moderno bar di tapas offre una cucina creativa e d’autore, con piatti innovativi preparati con ingredienti freschi e di stagione. Le sue tapas sono piccole opere d’arte culinarie, come il tartare di salmone con avocado, il risotto ai funghi o le crocchette di coda di toro.
La cultura delle tapas a Siviglia è un’esperienza unica che non puoi perdere se visiti questa affascinante città del sud. Quindi, la prossima volta che sei a Siviglia, non dimenticare di uscire per tapas e goderti un’autentica esperienza culinaria che non dimenticherai mai! 😉