23/04/2024
Tapas en Sevilla: un viaje gastronómico por sus calles
¡Acompáñanos a este tour de tapas en Sevilla! La capital andaluza es mundialmente conocida por sus calles, sus gentes, su música y, por supuesto, ¡sus tapas! Esta tradición gastronómica ha hecho que muchos viajeros y viajeras “foodies” acudan a los bares de tapas de Sevilla para degustar sus platos más típicos y exquisitos.
En este post de BYPILLOW queremos que nos acompañes en esta ruta de tapas en Sevilla que te descubrirán la faceta más sabrosa de esta ciudad repleta de color. Porque Sevilla tiene mucho arte, ¡también culinario!
Una tradición del Sur
Originarias del sur de España, las tapas son unas pequeñas delicias gastronómicas que se han convertido en toda una tradición de la cocina española. Tienen su origen en la antigua costumbre de colocar una rebanada de jamón o queso sobre la bebida para evitar que las moscas se posaran en ella. Con el tiempo, esta práctica evolucionó hasta convertirse en una verdadera institución culinaria.
La cultura de las tapas en Sevilla refleja la alegría y la hospitalidad de su gente. Aquí, salir de tapas es más que una simple comida; es una experiencia social que une a amigos y familiares alrededor de la mesa, compartiendo risas, conversaciones animadas y, por supuesto, deliciosas tapas.
Dentro de las tapas típicas de Sevilla nos encontramos desde clásicos como el salmorejo y las croquetas hasta creaciones más innovadoras, como el montadito de pringá o el queso de cabra con miel.
Y no podemos olvidar el ritual de tapear en Sevilla, que es toda una experiencia en sí misma. Los sevillanos tienen la costumbre de hacer una ruta de tapas, visitando varios bares y tabernas en una misma tarde o noche. En cada parada, se disfruta de una tapa diferente, acompañada de una bebida, ya sea una caña de cerveza o una copa de vino.
Así que si tienes pensado hacer una escapada a la ciudad, alójate en uno de nuestros hoteles en Sevilla: están en el centro, por lo que te permitirán disfrutar de esta experiencia tapeadora en primera persona.
Los platos típicos que no puedes dejar de probar
Para seguir descubriendo la cultura de tapas en Sevilla, aquí vamos a dejarte 7 platos típicos que no puedes dejar de probar. ¡Alucinarás!
Gazpacho: Este refrescante y delicioso plato es perfecto para los calurosos días de verano en Sevilla. El gazpacho es una sopa fría elaborada con tomates maduros, pimientos, pepinos, cebollas y ajo, todo mezclado con aceite de oliva y vinagre. Es una explosión de sabores frescos y vibrantes que te dejará deseando más.
Salmorejo: Similar al gazpacho, pero más espeso, el salmorejo es otro clásico plato sevillano que no puedes dejar de probar. Se elabora con tomates, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, y se sirve frío, acompañado de huevo duro picado y jamón ibérico. Es cremoso, sabroso y absolutamente delicioso.
Espinacas con garbanzos: Este plato humilde, pero delicioso es una parte fundamental de la cocina sevillana. Las espinacas se cocinan con garbanzos, ajo, comino y otros condimentos, creando un guiso reconfortante y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión.
Tortilla de patatas: Una de las tapas más populares en toda España, la tortilla de patatas también es un elemento básico en la cocina sevillana. Esta tortilla española se elabora con patatas, cebolla y huevos, cocinados juntos para crear una deliciosa combinación de sabores y texturas.
Pescaíto frito: Sevilla está cerca de la costa, por lo que no es de extrañar que el pescado frito sea otro plato típico de la ciudad. Desde boquerones hasta calamares, el pescaíto frito se sirve caliente y crujiente, y es una delicia absoluta para los amantes del marisco.
Carrillada de cerdo: Esta jugosa y tierna carne de cerdo guisada es otro plato que no puedes dejar de probar en Sevilla. Las carrilladas se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa, hasta que se deshacen en la boca y se convierten en una verdadera delicia gastronómica.
Tocino de cielo: Para el postre, no puedes dejar de probar el tocino de cielo, un dulce tradicional sevillano hecho con yemas de huevo y azúcar caramelizado. Es dulce, cremoso y absolutamente delicioso, y es el final perfecto para cualquier comida en Sevilla.
Los mejores bares de tapas de Sevilla
Vamos ya con esta ruta de tapas en Sevilla conociendo los mejores bares donde disfrutar de estos deliciosos bocados. ¡Toma nota!
Perro Viejo Tapas Bar
Cerca de nuestro hotel boutique en Sevilla Abril BYPILLOW, nos encontramos con Perro Viejo Tapas Bar. Se trata de un bar de tapas en Sevilla que fusiona lo antiguo y lo moderno en su diseño y gastronomía. Este establecimiento encarna la pasión por la buena comida, la diversión y la música, ofreciendo una experiencia única en su terraza. El Grupo Perro Viejo, una empresa joven y dinámica, se guía por la pasión en su trabajo y la búsqueda constante de la máxima calidad humana y profesional.
Doña Encarna
Uno de nuestros estudios en Sevilla, el Residence BYPILLOW, se encuentra en la Calle Sales y Ferré 7. Y muy cerquita de aquí podrás encontrar otro de los mejores bares de tapas de la ciudad: Doña Encarna. Es un restaurante que rinde homenaje a la cocina tradicional sevillana y se inspira en la sabiduría culinaria transmitida por generaciones de mujeres. Este establecimiento, enmarcado en el concepto internacionalmente reconocido del fine dining, ofrece una experiencia gastronómica excepcional.
El Rinconcillo
Fundado en 1670, El Rinconcillo es uno de los bares más antiguos de Sevilla y un verdadero tesoro gastronómico. Este histórico establecimiento combina la tradición con la calidad, ofreciendo una amplia selección de tapas clásicas, como la ensaladilla rusa, el salmorejo y las croquetas caseras. Su atmósfera rústica y acogedora te hará sentir como si estuvieras viajando en el tiempo mientras disfrutas de sus exquisitas tapas.
Casa Morales
Con más de 150 años de historia, Casa Morales es otro de los bares más emblemáticos de Sevilla. Este encantador establecimiento ofrece una auténtica experiencia de tapeo andaluz, con una variedad de tapas tradicionales y una amplia selección de vinos locales. Sus jamones ibéricos, quesos artesanales y montaditos son especialmente populares entre los clientes, que regresan una y otra vez para disfrutar de su deliciosa comida y su ambiente animado.
La Azotea
Si buscas una experiencia de tapeo más contemporánea, La Azotea es el lugar perfecto. Con varias ubicaciones en la ciudad, este moderno bar de tapas ofrece una cocina creativa y de autor, con platos innovadores elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Sus tapas son pequeñas obras de arte culinarias, como el tartar de salmón con aguacate, el risotto de setas o las croquetas de rabo de toro.
La cultura de las tapas en Sevilla es una experiencia única que no te puedes perder si visitas esta encantadora ciudad del sur. ¡Así que la próxima vez que estés en Sevilla, no te olvides de salir de tapas y disfrutar de una auténtica experiencia culinaria que nunca olvidarás! 😉